Exposition – La santé dans votre assiette

Avec l’exposition La santé dans notre assiette, découvrez ce qu’est une alimentation saine, l’impact de la nutrition sur la santé, les comportements alimentaires à adopter et comment les chercheurs travaillent à améliorer notre nutrition afin de diminuer le risque de développer certaines maladies et améliorer notre qualité de vie.

Au-delà de son esthétique, l’exposition s’inscrit dans une démarche de longue haleine de l’Inserm, qui cherche à valoriser l’utilité des recherches menées dans ses laboratoires et leur bénéfice quotidien pour la santé de tous.

Le parcours commence par tenter de déterminer ce qu’est une alimentation saine. Une définition pas si évidente, qui a fait l’objet de nombreux travaux.

La section suivante a pour objet la nutrition comme garantie de notre santé et propose ainsi des données chiffrées sur l’alimentation et les maladies à travers le monde, avec un zoom sur les liens entre nutrition et cancers.

Après ces constats, l’exposition s’interroge sur comment améliorer son comportement alimentaire. Place ici à une présentation des étiquetages et des classifications, notamment du Nutri-Score. L’exposition s’intéresse également aux déterminants de la nutrition, qu’ils soient individuels (physiologie, génétique, psychologie), collectifs (sensibilité au marketing, environnement) ou encore culturels.

Conférence : Bien manger pour pas cher

par le nutritionniste Michel Goldberg

mardi 6 octobre à 17h

(salle verte de la BU)